• NIEUW
  • Bloemkool met paddenstoelen
    29-04-2021

    Bloemkool met paddenstoelen

     

    2 personen
    bereiden 20 minuten
    oven 25 minuten
       

     

    Ingrediënten uit jouw keuken   
    400gr. bloemkool
    250 gr. paddenstoelenmix, de grote gehalveerd
    500 gr. aardappels
    100 gr. sla

    Ingrediënten van jou
    olijfolie 
    2 tenen knoflook
    1 tl. paprikapoeder
    1 kleine ui
    voor de dressing: 3 el. extra vierge olijfolie, 1 el. azijn en 1 el. mosterd, gemalen peper en zout

    En aan de slag!  

    • Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. 
    • Schrob de aardappel en snijd in partjes. Meng met olie, paprikapoeder en peper en zout. Zet in de oven en bak totaal 30 minuten. 
    • Snijd de bloemkool in roosjes en de stronk in stukken. Hou 10 mooie bloemkoolroosjes apart.
    • Snijd de ui in reepjes en pers de knoflook uit.
    • Doe de 10 mooie bloemkoolroosjes, de ui, de knoflook en paddenstoelen (grote gehalveerd) in een kom en meng met olie en peper en zout.
    • Leg het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten in de oven. 
    • Schep de aardappels ook even om.
    • Kook intussen de rest bloemkool 10 minuten. Giet af, voeg een klein scheutje olie toe en pureer met een staafmixer tot een gladde puree. Breng op smaak met peper en zout.
    • Was de sla. Maak de dressing en meng erdoor.
    • Verdeel de puree over de borden en leg met daarop de geroosterde bloemkool en paddenstoelen. Serveer de aardappelen en de salade erbij.

    Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

    NIEUW
    BIO
    NIEUW
    Kleur en Smaak
    Nootdorp
    Kasbloemkool
    Biologisch
    3.86
    stuk (600-750 gram)
    BIO
    Heereco
    Uden
    Kastanje champignons
    Biologisch
    3.02
    bakje (250 gram)
    BIO
    Heereco
    Uden
    Paddenstoelenmix
    Biologisch
    4.04
    bakje (250 gram)
    Bloemkool met paddenstoelen
    Veganistisch
    11.14
    2p
    BIO
    Tuinderij Peter Boer
    Zwijndrecht
    Slamix
    Biologisch Verpakt in plastic
    2.15
    zakje (100 gram)
    NIEUW
    NIEUW
    Bloemkolen Bas
    Oud-Beijerland
    Bloemkool - klein
    2.50
    stuk (+/- 450 gram)
    Gert van Herk
    Rhoon
    Frieslander- vastkokend (middel/groot)
    2.45
    kilo
    VERS DUURZAAM LOKAAL