Bart Pijnenburg

Boeren en makers

Bart Pijnenburg

Nieuwe Steeg 78, Herwijnen

Kavel 55 is het biologische fruitbedrijf van Bart Pijnenburg. Het bestaat uit verschillende takken die mooi op elkaar aansluiten, zoals het telen van fruit, de productie van fruitsappen, stroop en jams, maar ook het leveren van fruit, groenten, paddestoelen en droogwaren.  

'Al onze producten zijn biologisch. De fruitsappen, stroop en jams worden bereid van 100% biologisch fruit, zonder toevoeging van geur-, kleur- of smaakstoffen.'

Het fruit van de eigen boomgaard verwerkt Kavel 55 grotendeels in de eigen producten. 'De variatie in fruitrassen komt de smaak van de verwerkte producten ten goede, maar het is vooral ook leuk om producten te maken met je eigen fruit.'

De frisse en volle fruitsappen maken we bij Schulp in Breukelen. De stroop maken we bij Canisius in Schinnen. Romig met een mooie balans tussen zoet en zuur. De jams maken we bij van Woerkom in Oosterhout. Dit is een coproductie van Kavel55 en de Veldkeuken. Er zijn meerdere smaken met een variant suikergezoet en een variant gezoet met appelconcentraat.