Boekoeloekoe

Boeren en makers

Boekoeloekoe

Molenwerf 18, Gouda

Tientallen jaren geleden was de boekoeloekoe al in vele vormen de revue gepasseerd in huize IJsselstein te Gouda. Hier was (wijlen) Hans verantwoordelijk voor de dagelijkse kost. Toen werd het paté genoemd, omdat het in stenen bakjes in de oven als paté werd gebakken.

Initiatiefnemer van de Boekoeloekoe-burger Ivar IJsselstein (zoon van) heeft als trouw proefpersoon decennia lang de ontwikkelingen en enthousiaste reacties mogen volgen. Als voorstander van bewuste voeding bleef het dan ook niet uit de receptuur om te toveren in een eigenzinnig product concept met als uitgangspunt een zo puur en vers mogelijk eindproduct. Al sinds het begin zijn al onze grondstoffen afkomstig van EKO gecertificeerde leveranciers.

www.boekoeloekoe.nl