Rietdiep 2, Rotterdam
De kleine sojafabriek Choi Kee wordt gerund door de zusjes Chinzy en Janet; de tofumeisjes. Hun vader begon ooit met tofu maken thuis in hun eigen badkamer. Toen ze verhuisde naar een werkplaats in Barendrecht is hij uitgegroeid tot gerenomeerd tofumaker in die regio. Tien jaar geleden namen de twee zusjes Chinzy en Janet het stokje van hun ouders over en verhuisde naar de huidige locatie in de wijk Feijenoord in Rotterdam-Zuid.
De tofuproducten worden ambachtelijk en op traditionele wijze gemaakt, zonder toevoegingen of E-nummers. Het assortiment van Choikee bestaat uit sojamelk, tofu en verschillende soorten gefrituurde tofu. Wat je proeft is écht de sojaboon en niets anders. De tofu van Choi Kee is te herkennen aan zijn zachtheid en gladde textuur. Wil je meer weten over de tofu van Choi Kee? Beluister de podcast van Wat Schaft de Podcast, lees het in de blog 'Op bezoek bij...' of bekijk de aflevering 'De Tofufabriek' van Binnenstebuiten.
Kijk voor meer informatie op de website van Choi Kee.
choikee.nl/