Chris Kempenaar

Boeren en makers

Chris Kempenaar

Vriezekoop 47, Leimuiden

Chris Kempenaar is biologisch akkerbouwer in hart en nieren en teelt een breed assortiment aan biologische vollegronds groenten. Al meer dan 20 jaar, lang voordat biologisch een trend was. Doet weleens gek, (chioggiabietjes, gekleurde peen), maar is ook goed in hele gewone groenten maar dan érg lekker: ouderwetse kool, gewone peen, andijvie, sla tuinbonen en boontjes. Altijd wat het seizoen op dat moment biedt en elke week weer wat anders.

In de omgeving van Leimuiden heeft Chris zes percelen van verschillende grootte waarop hij van alles teelt. Drie soorten kool, wortel, bietjes, heerlijk zoete pastinaak en wortelpeterselie, aardappels (Frieslander en Agria) en wat kleinere gewassen zoals sla, andijvie, tuinbonen en sperziebonen voor de huisverkoop. De grond waarop Chris teelt is kleigrond met een hoog humusgehalte. Voor de smaak van zijn groenten is dat geweldig, ze moeten alleen wel goed gewassen worden voordat ze de verkoop ingaan. In de supermarkt en bij de groenteboer wordt er nog altijd raar gekeken naar een beetje zand of klei tussen de groenten.