• EETALAGE
  • Boxen, pakketten en kant & klaar
  • Groenten en kruiden
  • Fruit
  • Boter, kaas en eieren
  • Lekkers en snacks
  • Zuivel
  • Sauzen en smaakmakers
  • Vega, vlees en vis
  • Meel, bonen en pasta
  • Koffie, thee, sap en drank
  • Brood en banket
  • Zoet en hartig beleg
  • Cadeaus en overige
  • PRODUCT FILTER

    De Krekerij

    De Krekerij

    Maasboulevard 100, Rotterdam

    De Krekerij richt zich op de ontwikkeling en productie van voedselproducten op basis van krekels en sprinkhanen. Al jaren horen we dat deze dieren het voedsel van de toekomst zijn, maar in Nederland worden ze bijna niet gegeten. De grootste barrière voor het eten van deze dieren is de perceptie. Bij De Krekerij doen ze er alles aan om dat te veranderen en een lekker, toegankelijk vleesproduct te ontwikkelen.

    Krekels en sprinkhanen hebben veel minder water, voedsel en land nodig vergeleken met traditioneel vee. Daarnaast kunnen ze worden gevoed met plantaardige reststromen die overblijven tijdens de primaire productie voor mensen. Ze concurreren op die manier niet met de voedselvoorziening voor de rest van de wereld. De Krekerij: 'Momenteel werken we aan het circulair opzetten van deze nieuwe 'insector'. Wij kweken de dieren expres niet zelf, zodat de krekels en sprinkhanen op een traditionele boerderij gehouden kunnen worden. De krekels die we in onze producten gebruiken, worden op dit moment voornamelijk gekweekt in Zuid-Spanje door het gunstige klimaat daar.'

    De Krekerij, gevestigd in Rotterdam, heeft zich gespecialiseerd in de verwerking van insecten en introduceert dit op verschillende manieren in voedingsproducten die passen binnen ons Nederlandse dieet. Krekels hebben, als ze goede voeding hebben gekregen, een interessante umami en licht bittere smaak die door veel mensen als nootachtig wordt omschreven. Voor de kweek werkt De Krekerij samen met boeren die inzetten op die smaak. Vervolgens maken ze er in combinatie met plantaardige ingrediënten krekelvlees van, zoals burgers en balletjes. Het doel van De Krekerij is om krekels en sprinkhanen onderdeel te maken van ons dagelijkse dieet in Europa vóór 2030. In 2030 zal er een netwerk zijn ontstaan van boeren die overgeschakeld zijn naar krekel- of sprinkhaan kweek, waarin de dieren gevoed worden op plantaardige reststromen van onze primaire voedselproductie. Een nieuw circulair voedselsysteem, samen met de ondernemers die ons al generaties voeden. 

    De Krekerij
    Rotterdam

    Krekelburgers (2 stuks, bevroren)

    Uitverkocht
    € 4.39
    zakje
    De Krekerij
    Rotterdam

    Sprinkhaanballetjes (8 stuks, bevroren)

    € 7.00
    zakje
    Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs
     
    Blijf op de hoogte! Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief