PRODUCT FILTER

Mr Sumo sambal

Mr Sumo sambal

Waarsmanstraat 27, Rotterdam

Michael heeft een Indische achtergrond en is een echte foodie. De recepten die hij gebruikt zijn al generaties lang in de familie, constant bijgeschaafd en verfijnd, tot wat ze nu zijn geworden. Michael's sambal wordt bereid met zo'n 18 ingrediënten, er worden geen kunstmatige conserveringsmiddelen gebruikt en ze zijn 100% vegan. Het hoofdbestanddeel voor de sambal, de pepers komen van Westland Peppers, verdere ingrediënten zoals kurkuma, galanga (laos), en sereh (citroengras) van Eatme. Bij de smaakontwikkeling van de sambal is vooral gezocht naar de perfecte balans in zoet, zout, zuur, pas daarna is gekeken naar de pittigheid. 

Na 15 jaar op kantoor te hebben gewerkt, gaat Michael dan nu eindelijk zijn passie voor de Indonesische keuken achterna. Om te beginnen met zijn ambachtelijke sambal, maar naar verwachting zal hij in januari 2021 zijn toko in Den Haag openen. Michael wil geen standaard indonesische toko met bakken eten waar je per 'ons' een bakje eten kunt halen. Hij wil zich naast zjn sambal specialiseren in Indonesische en Indische snacks, welke net als de sambal ook naar de recepturen van zijn oma worden gemaakt. Ambachtelijke snacks met de beste grondstoffen, lokale ingrediënten en lokaal geproduceerd. 

 

 

Mr Sumo sambal
Rotterdam

Sambal

€ 3.90
potje
Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs
 
Blijf op de hoogte! Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief