Rookworsten gemaakt met biodynamisch rundvlees van de eigen koeien van Hoeve Biesland . De worsten worden nog op de ouderwetsche manier met de hand gedraaid en 2,5 uur gerookt in een speciale rookoven met beukenhout die zorgt voor de onmiskenbare rooksmaak. Ze zijn geweld en dat betekent dat je ze maar vijf minuutjes hoeft op te warmen om te kunnen eten.
Soms zijn E-nummers nodig voor de houdbaarheid van producten, maar in het geval van de rookworst wordt het E nummer 250, ook wel natriumnitriet, vooral gebruikt om verkleuring tegen te gaan zodat de worst roze blijft.
Hoeve Bieslander kiest ervoor geen gebruik te maken van E250, omdat steeds meer onderzoeken laten zien dat het wel eens schadelijk zou kunnen zijn voor de gezondheid. Aan de Hoeve Biesland rookworst kun je zien dat er geen natriumnitriet in zit, doordat het vlees een beetje verkleurd is.
Rundvlees BIO, varkensvlees BIO, zeezout, peper BIO, nootmuskaat BIO, gember BIO, koriander BIO, acerolakers BIO, zonnebloempiteiwit BIO, rijstmeel BIO, wortel BIO, ui BIO, lavas BIO, peterselie BIO, knoflook BIO, foelie BIO, zonnebloemolie BIO, varkensdarm BIO
Ei.