Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Gebakken shiitake met paksoi

Gebakken shiitake met paksoi

De shiitake komt oorspronkelijk uit landen in Azië. Inmiddels wordt hij op verschillende plekken in Nederland gekweekt. Zo ook bij Veeke in Standdaarbuiten. In dit gerecht samen met paksoi, ook een groenten met een oosters tintje.

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 20 minuten

Ingrediënten van Rechtstreex 
1 bakje shiitake 
1 paksoi, gewassen en bladeren in repen
2 eitjes, gekookt naar wens 
400/500 gram krieltjes, schoongeboend en gehalveerd 

Ingrediënten van jou
Olijfolie of boter
Sojasaus
Peper en zout
Eventueel sesamzaadjes 

En aan de slag!  
• Borstel de shiitake eventueel school en snij een stukje van het steeltje.
• Kook in de tussentijd de krieltjes gaar, in ongeveer 10 minuutjes. Kook ook de eieren naar wens. 
• Verhit de boter (of olijfolie) en bak de shiitake een kleine 4 minuutjes. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de reepjes paksoi toe en roerbak ongeveer 1 minuut mee, met een scheut sojasaus.
• Serveer het paksoi-shiitake mengsel samen met de aardappeltjes en de eieren. Bestrooi eventueel met wat sesamzaadjes.

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

 

Rechtstreex
Rotterdam

Gebakken shiitake met paksoi

Vegetarisch
€ 7.08
2p