Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Gegrilde groenten met brood

Gegrilde groenten met brood  

Deze makkelijke maaltijd van aubergine, tomaat en paprika, komt op smaak door lang in de oven te staan. Heerlijk met een vers knapperig brood.

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 10 minuten
Oven 45 minuten

Ingrediënten van Rechtstreex 
1 aubergine, in blokjes
1 of 2 uitjes, in halve ringen
250 gram tomaatjes, gehalveerd
1 paprika, in reepjes
brood, om af te bakken 

Ingrediënten van jou
Olijfolie
1 eetlepel rodewijnazijn of balsamicoazijn. 
Peper en zout
Eventueel een teentje knoflook in plakjes
Eventueel roomboter 

En aan de slag!  
• Verwarm de oven voor op 220 graden. 
• Verdeel de blokjes aubergine, de reepjes paprika en de gesneden ui en eventueel het teentje knoflook over een ovenschaal. Besprenkel met flink wat olijfolie, azijn, peper en zout. Meng alle goed. 
• Doe de schaal in de oven voor 30 minuten. Schep halverwege om. 
• Doe na de 30 minuten de tomaatjes erbij en laat nog 15 minuten in de oven, zodat de tomaatjes mooi grillen en vocht verliezen. Doe tegelijkertijd het brood in de oven. 
• Serveer de ovenschotel met het brood, en eventueel wat roomboter. 

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

 

Rechtstreex
Rotterdam

Gegrilde groenten met brood

Vegetarisch
€ 8.55
2p