Ingrediënten

1 oranje pompoen (flespompoen of uchiki kuri kan ook!)

olijfolie

zeezout

1 bol knoflook

takjes verse tijm

 

En het gaat ongeveer zo:

- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. 

- Was de pompoen en snijd hem doormidden.

- Schep de pompoenpitten eruit. Rooster de pompoenpitten of gooi ze weg.

- Snijd de pompoen in halve boogjes van ca. 2 cm dik.

- Leg de stukken pompoen op een stuk bakpapier op een rooster.

- Besprenkel ze met zeezout en olijfolie.

- Leg er wat tenen knoflook bij (die hoef je niet apart te pellen) en wat verse takjes tijm.

- Rooster de stukken pompoen in 15-20 min. in de oven.

- Heerlijk in een herfstsalade van veldsla of bij een stuk rood vlees. 

- Eet smakelijk!