Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Luxe hartige taart met prei en tomaatjes

Luxe hartige taart met prei en tomaatjes 

 

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 50 minuten
Oven 35 minuten

Ingrediënten van Rechtstreex
250 gram prei, gewassen en in ringen
bakje ovengedroogde tomaatjes 
200 gram tarwemeel. 
4 eieren 

Ingrediënten van jou
Olijfolie
100 gram koude roomboter, in stukjes 
1 eetlepel koud water 
Peper en zout 
Eventueel een scheutje melk, of kwark of room. 

En aan de slag! 
• Doe het meel in een kom en voeg de roomboter toe. Kneed het met je handen tot een kruimelige deeg. Uiteraard kan je dit ook met een keukenmachine doen, als je die hebt.
• Voeg aan het kruimelige deeg het ei en water toe. Kneed het verder tot er een samenhangend deeg ontstaat. Als je het gevoel hebt dat het deeg te droog is, kun je er wat water aan toevoegen.
• Kneed het tot een bal en laat het in een kom onder een theedoek 30 minuten rusten in de koelkast.
• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bak de prei in olijfolie voor ongeveer 5 minuutjes.
• Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit over een met bloem bestoven werkblad.
• Vet een ovenschaal(tje) in met boter en bekleed met het uitgerolde deeg. Prik wat gaatjes in de bodem.
• Plaats hem even in de oven en bak hem ongeveer 10 minuutjes.
• Klop in de tussentijd in een kom de 3 eieren tot een luchtig mengsel. Voeg er eventueel een scheutje melk, room of kwark aan toe, wat je in de koelkast hebt staan. Breng op smaak met peper en zout.
• Vul de hartige taart, na de 10 minuten in de oven, met de prei. Schenk hier overheen het ei-mengsel. Verdeel de ovengedroogde tomaatjes over de taart en druk licht in.
• Plaats de quiche in de oven en bak in ongeveer 30 minuten goudbruin.

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

Rechtstreex
Rotterdam

Luxe hartige taart met prei en tomaatjes

Vegetarisch
€ 9.29
2p