Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Maaltijdsalade met witlof en peer 

Maaltijdsalade met witlof en peer 

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 20 minuten

Ingrediënten van Rechtstreex
250 gram witlof, in reepjes 
1 peer, geschild en in dikke parten 
1 zakjes slamix, gewassen en grof gesneden 
2 eieren, gekookt 
500 gram krieltjes, schoongemaakt en gehalveerd

Ingrediënten van jou
Olijfolie
Azijn of citroensap 
Honing of iets anders zoets
Peper en zout

En aan de slag!  
• Kook de aardappels gaar in ongeveer 15 minuten
• Kook in een pannetje de 2 eieren middelhard en laat ze schrikken in koud water. Snij als ze een beetje afgekoeld zijn in partjes
• Was en snij in de tussentijd de sla en de witlof. En meng in een schaal.
• Maak een dressing van olijfolie, citroen en eventueel wat honing of iets anders zoet, peper en zout. 
• Giet de aardappels af en laat even uitdampen.
• Grill in een (grill)pan de parten peer aan beiden kanten kort. Ze mogen goudbruin worden.
• Meng aardappel, samen met de dressing door de salade.
• Verdeel de aardappel-witlofsalade over twee borden en versier met de partjes ei en gegrilde peer. 

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!