Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Maaltijdsalade van pompoen en boerenkool

Maaltijdsalade van pompoen en boerenkool

Een goede maaltijdsalade voor een winters dagje! Even de ingrediënten in de oven en daarna lekker opeten met feta.

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 20 minuten
Oven 30 minuten 

Ingrediënten van Rechtstreex 
250 gram boerenkool, gewassen, zonder stelen en grof gesneden 
1/2 pompoen, gesneden in reepjes
400/500 gram krieltjes, gewassen, gehalveerd 
200 gram feta, gebrokkeld

Ingrediënten van jou
Olijfolie
Knoflookteentjes, gepeld
Peper en zout

En aan de slag!  

  • Verwarm de oven voor op 200 graden. 
  • Kook de krieltjes in ongeveer 5 minuutjes beetgaar.   
  • Snij de pompoen. Verdeel deze, samen met de krieltjes, over een ovenschaal. Meng met knoflook, olijfolie, peper en zout
  • Zet de ovenschaal in de oven en bak voor ongeveer 20 minuten. Hussel tussendoor. In de tussentijd kun je de boerenkool wassen en snijden. 
  • Doe na 20 minuten de gesneden boerenkool erbij, besprenkel met nog een beetje olijfolie. 
  • Als de boerenkool knapperig is, is het klaar. Verdeel de ovenschaal over twee borden en verdeel de feta over de twee borden. 

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

 

Rechtstreex
Rotterdam

Maaltijdsalade van pompoen en boerenkool

Vegetarisch
€ 10.01
2p