Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Paprika en aardappel uit de oven

Paprika en aardappel uit de oven

Maak een rijke ovenschotel met aardappeltjes, paprika, champignon en tomaatjes. Serveer de ovenschotel met een lekkere salade van sla, tomaatjes en eitjes.

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 20 min
Oven 40 min

Ingrediënten van Rechtstreex 
400/500 gram krieltjes, gewassen en in vieren
1 paprika, in reepjes gesneden  
250 gram tomaatjes, de ene helft heel, de andere helft gehalveerd 
1 bakje kastanje champignons, gehalveerd 
3 eitjes, gekookt 
1/2 sla, gewassen en grofgesneden

Ingrediënten van jou
Olijfolie
Azijn
Peper en zout
Oregano of andere Italiaanse kruiden
Eventueel mayonaise

En aan de slag!  
• Verwarm de oven voor op 200 graden en snij de krieltjes, paprika en champignons in de tussentijd  
• Verdeel de krieltjes, paprika en champignon over een ovenschaal. 
• Voeg er een goede hoeveelheid olijfolie aan toe, bestrooi met peper, zout en eventueel wat droge kruiden. 
• Bak ze in 40 minuten gaar. Hussel af en toe om.
• Kook in de tussentijd de eitjes gaar. 
• Doe de gehalveerde tomaatjes, eitjes in stukjes en salade in een saladekom.
• Maak een eenvoudige dressing van olijfolie, azijn en peper en zout. Of naar eigen wens en smaak!
• Voeg de laatste 10 minuten van de ovenschotel de hele tomaatjes toe en grill ze nog 10 minuutjes mee. 
• Als alle groenten gaar zijn, serveer je de ovenschotel met de salade. Lekker met een beetje mayonaise voor bij de aardappels. 

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!