Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs

PRODUCT FILTER

Preisoep met spek

Preisoep met spek 

Aantal personen
2 personen (voor 4 personen ingrediënten x2, voor 6 personen x3) 

Bereiden 30 minuten

Ingrediënten van Rechtstreex
500 gram prei, gewassen en in ringen 
500 gram aardappels, schoongeboend in en stukjes
speklapjes, ontdooid 

Ingrediënten van jou
Boter 
Bouillionblokje of zelgemaakte bouillion. 
Peper en zout 
Knoflookteentje, in plakjes 
Eventueel een dotje room 

En aan de slag!  
• Verhit wat boter in een grote pan en bak de prei en de knoflook ongeveer 5 minuutjes. 
• Voeg dan de aardappel toe en een bouillionblokje. Doe er water bij, zodat alles bijna onder water staat. En breng het aan de kook. 
• Bak in de tussentijd de speklapjes. Kruid eerst de lapjes met peper en zout. Bak in hete boter de speklapjes aan beide kanten bruin en zet dan het vuur zacht en laat nog even sudderen. 
• Als de aardappel zacht is, kun je de soep pureren met een staafmixer. Breng op smaak met peper en zout. 
• Snij de speklapjes in stukjes. 
• Serveer de soep in twee komen. Lekker met een toefje room of wat geraspte kaas. Maar serveer sowieso met stukjes speklapjes. 

Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

Rechtstreex
Rotterdam

Preisoep met spek

€ 8.42
2p