Slager van Hoeve Biesland

Bieslandseweg 1, Delfgauw

Hoeve Biesland is een moderne biologische boerderij waar het boeren hand in hand gaat met natuurbeheer. Op ons erf vind je onder één dak een slagerij, groentetuin, bakkerij, zuivellokaal en zorgboerderij. In onze slagerij verwerken we het vlees van onze eigen runderen en lammeren en daarnaast ook kippen en varkens van bevriende biologische boeren. Onze ossen grazen op natuurgebied dat wij pachten van o.a. Natuurmonumenten en Staatsbosbeheer. Onze melkkoeien en jongvee grazen in onze mooie Bieslandse polder. 

In de afgelopen 20 jaar hebben wij een kringloopconcept neergezet. Ons melkvee zet slootkantmaaisel om in compost en zonne-energie drijft de voerrobots aan. De balans tussen dier, mens en natuur staat altijd centraal waardoor Hoeve Biesland een groene oase van zowel rust als bedrijvigheid vormt midden in de Randstad. We willen een landschap creëren dat nu én over 7 generaties leefbaar is. Als boer werken wij continu aan een vruchtbare bodem, vitale dieren, gezonde mensen en groeiende natuur. Op gebieden van Natuurmonumenten en Staatsbosbeheer graast ons vee en bemesten zij op een natuurlijke manier het land. Meer bloeiende kruiden, insecten en vogels die daar hun thuis vinden in de wilde oevers en plas-dras gebieden. Van koeienmest en lokaal slootkant-maaisel maken we vruchtbare compost die in trek is bij akkerbouwers en tuinders uit de regio. Hun groenten verkopen wij weer op onze boerderij. Zo is de kring mooi rond. Naast groente oogsten we ook volop zonne-energie! Met de zonnepanelen op onze stallen voorzien we de robots van energie die voor vers strooisel in de koeienstallen zorgen, zodat er minder diesel nodig is. Kringlooplandbouw pur sang, en dat proef je terug in ons vlees.

Kijk voor meer informatie op de website van Hoeve Biesland.