• NIEUW
  • Jordy's Bakery

    Jordy's Bakery

    Nieuwe Binnenweg 97A, Rotterdam

    Bakker Jordy Klootwijk (1984) is van jongs af aan opgegroeid met brood bakken. Zijn opa stond aan de voet van de bakkerijen Klootwijk en Jordy zelf heeft een bakkersopleiding in Amerika gevolgd aan het beroemde French Culinary Institute.

    Hoewel zijn familie al in het brood zat, besloot Jordy zijn eigen weg te gaan. In zijn eigen bedrijf moest het brood op ambachtelijke wijze gemaakt worden. Hierdoor kan er in zijn bakkerij gewerkt worden met deeg dat een hoog vochtpercentage heeft, dat kan alleen door handmatig te werken. Ook zitten er in zijn brood geen toevoegingen. Door op deze manier te werken heeft het brood een betere smaak en een knapperigere korst dan een brood dat fabrieksmatig gemaakt is.

    Het grootste deel van het brood wordt gemaakt op basis van desem, bij sommige broden is gebruikt gemaakt van gist om het brood te laten rijzen. Ooit kreeg Jordy een desemcultuur van zijn docent, tot en met de dag van vandaag is dit moederdeeg de bron van alle desembroden die Jordy’s Bakery produceert en verkoopt. Jordy verkoop zijn brood aan Rechtstreex en horecaklanten, maar heeft ook twee eigen bakkerswinkels in Rotterdam.

    jordysbakery.nl

    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Grof spelt desem - groot
    Nog af te bakken
    8.46
     VRIENDENPRIJS: €7.44
    stuk (1050 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Grof spelt desem - klein
    Nog af te bakken
    5.09
     VRIENDENPRIJS: €4.48
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Mais desem
    Nog af te bakken
    4.46
     VRIENDENPRIJS: €3.92
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Meergranen desem - groot
    Nog af te bakken
    7.39
     VRIENDENPRIJS: €6.50
    stuk (1050 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Meergranen desem - klein
    Nog af te bakken
    4.46
     VRIENDENPRIJS: €3.92
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Naturel desem - groot
    Nog af te bakken
    7.02
     VRIENDENPRIJS: €6.18
    stuk (1050 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Naturel desem - klein
    Nog af te bakken
    4.19
     VRIENDENPRIJS: €3.69
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Naturel-meerzaden breekstreng
    Nog af te bakken
    4.53
     VRIENDENPRIJS: €3.99
    stuk (430 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Olijf-tomaat breekstreng
    Nog af te bakken
    5.41
     VRIENDENPRIJS: €4.76
    stuk (430 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Pompoen desem - afbakbrood
    Nog af te bakken
    5.13
     VRIENDENPRIJS: €4.51
    stuk (675 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Spelt landbrood
    Nog af te bakken
    4.46
     VRIENDENPRIJS: €3.92
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Spelt zonnepit desem
    Nog af te bakken
    5.09
     VRIENDENPRIJS: €4.48
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Tapenadebrood
    Nog af te bakken
    5.41
     VRIENDENPRIJS: €4.76
    stuk (450 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Volkoren desem
    Nog af te bakken
    4.46
     VRIENDENPRIJS: €3.92
    stuk (550 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Walnoot-rozijn desem
    Nog af te bakken
    5.13
     VRIENDENPRIJS: €4.51
    stuk (450 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Zoutkorst ciabatta - naturel
    Nog af te bakken
    3.80
     VRIENDENPRIJS: €3.34
    stuk (450 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Boterkoek
    5.36
     VRIENDENPRIJS: €4.72
    zakje (2 stuks)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Cheesecakebrownie
    6.69
     VRIENDENPRIJS: €5.89
    zakje (2 stuks)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Ginger - pistache cookies
    5.36
     VRIENDENPRIJS: €4.72
    zakje (2 stuks)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Oatmeal cookies
    5.36
     VRIENDENPRIJS: €4.72
    zakje (2 stuks)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Pecan klapper
    3.80
     VRIENDENPRIJS: €3.34
    stuk (90 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Suikerbrood
    4.74
     VRIENDENPRIJS: €4.17
    stuk (360 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Vegan muffin - blackberry
    Veganistisch
    3.68
     VRIENDENPRIJS: €3.24
    stuk (120 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Vegan muffin - carrotcake
    Veganistisch
    3.68
     VRIENDENPRIJS: €3.24
    stuk (120 gram)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Walnoot chocolate-chip cookie
    5.36
     VRIENDENPRIJS: €4.72
    zakje (2 stuks)
    Jordy's Bakery
    Rotterdam
    Granola
    6.25
     VRIENDENPRIJS: €5.50
    zak (350 gram)
    VERS DUURZAAM LOKAAL
     
    Word ook Vriend van Rechtstreex Log in of word Vriend om met 12% korting te bestellen voor Vriendenprijzen. Al voordeliger vanaf €17 boodschappen per week.