• EETALAGE
  • Boxen, pakketten en kant & klaar
  • Groenten en kruiden
  • Fruit
  • Boter, kaas en eieren
  • Zuivel
  • Vega, vlees en vis
  • Brood en banket
  • Meel, bonen en pasta
  • Zoet en hartig beleg
  • Koffie, thee, sap en drank
  • Sauzen en smaakmakers
  • Lekkers en snacks
  • Cadeaus en overige
  • PRODUCT FILTER

    Thaise Laab tofu

    Thaise Laab tofu

    Deze frisse Thaise salade is een variant op Laab Kai, wat 'gehakte kip' betekent. In dit gerecht gebruikten we tofu, dus is de salade veganistisch.

    Aantal personen
    2 personen

    Bereiden 
    60 minuten

    Ingrediënten Rechtstreex 
    1 komkommer
    1 paprika
    1/2 bosje munt
    1 tofu
    3 stengels bosui of 1st. rode/verse ui
    200 gr. speltkorrels

    Ingrediënten uit jouw keuken
    1 el. maizena
    2 el. zoute soja
    dressing: 4 el. rijstazijn, 1 el. poedersuiker, 2 el. olie, 1 tl. chiliflakes (of poeder), 1 teen knoflook geperst
    gemalen peper en zout


    En aan de slag!  
    • Kook de spelt in ruim water met een snuf zout in 30 min. gaar. Giet af en zet apart. 
    • Snijd de komkommer in de lengte door vieren. Snijd overdwars de zadenlijst eruit en snijd vervolgens in schuine stukjes.
    • Haal de zaadjes uit de paprika en snijd in dunne reepjes. 
    • Pluk de blaadjes van de munt. 
    • Snijd de bosui in dunne ringetjes.
    • Maak de dressing door alles te mengen en zet even apart.
    • Dep de tofu droog en verkruimel. Meng de maizena erdoor. Verhit ruim zonnebloemolie in de pan en bak de tofu-gehakt tot het lichtbruin is. Meng dan de soja erdoor en breng op smaak met peper en zout.
    • Doe alle ingrediënten voor de salade in een kom en hussel samen met de dressing goed door elkaar.
    • Serveer samen met de spelt.
     
    Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

    Tip: kook in één keer een dubbele portie spelt en vries daarna in. Zo heb je altijd voorgekookte spelt in huis.

    Rechtstreex Rotterdam
    Rotterdam

    Thaise Laab tofu

    € 10.32
    2p
    Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs
     
    Blijf op de hoogte! Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief