• EETALAGE
  • Boxen, pakketten en kant & klaar
  • Groenten en kruiden
  • Fruit
  • Boter, kaas en eieren
  • Zuivel
  • Vega, vlees en vis
  • Brood en banket
  • Meel, bonen en pasta
  • Zoet en hartig beleg
  • Koffie, thee, sap en drank
  • Sauzen en smaakmakers
  • Lekkers en snacks
  • Cadeaus en overige
  • PRODUCT FILTER

    Buddha bowl

    Buddha bowl met spelt en bietjes

    Supergezonde en vegan bowl! Je kunt dit gerecht warm of koud eten.

    Aantal personen
    2 personen 

    Bereiden 
    35 minuten

    Ingrediënten van Rechtstreex 
    250 gr. zoete aardappels, geschild en in blokjes
    250 gr. rode bietjes, geschild en in halve maantjes 
    200 gr. spelt
    50 gr. sla, gewassen  
    1 blok tofu

    Ingrediënten uit jouw keuken 
    1/2 rode ui, in hele dunne reepjes
    zonnebloemolie om in te bakken
    3 el. zoete sojasaus
    2 el. maizena
    wat verse koriander of cress
    dressing: 3 el. tahin, 2 el. azijn, 3 el. (sesam)olie, 1 tl. komijn, 1 teen knoflook geperst, gemalen peper en zout

    En aan de slag!  
    • Kook de spelt in ruim water met een snuf zout in 20 min. gaar. Giet af en zet apart. 
    • Kook de zoete aardappel in 10 min. gaar. Giet af en zet apart. 
    • Kook de bietjes in 15 min. gaar. Giet af en zet apart.  
    • Verkruimel de tofu boven een kom, bestrooi met 2 el. maizena en meng erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
    • Neem een bakpan met dikke bodem en verhit ruim olie. Rul het vegan gehakt tot het knapperig begint te worden. Roer de soja erdoorheen.   
    • Meng alle ingrediënten voor de dressing. 
    • Neem 2 grote kommen of diepe borden en rangschik alle ingrediënten om en om in de kommen. Giet de dressing erover en garneer met wat verse koriander.

    Tip: Maak een dubbele portie, dan heb je een makkelijke en gezonde lunch later in de week. 

    Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!

    Rechtstreex Rotterdam
    Rotterdam

    Buddha bowl

    € 11.44
    2p
    Vers Seizoensgebonden Lokaal Eerlijke prijs
     
    Blijf op de hoogte! Schrijf je gratis in voor onze nieuwsbrief