• NIEUW
  • Ovenschotel met aubergine
    25-11-2020

    Ovenschotel met aubergine

     
    4 personen
    bereiden 45 minuten
    oven 15 minuten
       
    Benodigdheden ovenschaal 
     
    Ingrediënten 
    1 kilo (B-keuze) aubergines
    300 gr. tomaten
    1 kg. aardappels
    100-150 gr. geraspte kaas 
     
    Ingrediënten uit jouw keuken
    2 teentjes knoflook
    2 uien
    1 groenten bouillionblokje
    1 blikje tomatenpuree
    250 ml. water
    30 gr. boter 
    150 ml. melk 
    olie
    1 el. tijm
    gemalen peper en zout 
     
    En aan de slag!  
    • Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius. 
    • Schil de aardappels en snijd in stukken. Kook in ongeveer 20 min. gaar, giet af.
    • Doe de melk en boter in de pan en verwarm. Doe de aardappels erbij en stamp tot een smeuïge puree. 
    • Hak de knoflook en snipper de ui.
    • Snijd de aubergines en tomaat in blokjes, houd gescheiden van elkaar.
    • Verhit 3 el. olie in een braadpan en fruit de ui aan. Doe de tomatenpuree en knoflook erbij en bak deze 5 min. mee. Voeg dan de tomaatblokjes, aubergine, tijm, bouillionblokje en 250 ml. water toe. Breng tot het kookpunt, doe dan de deksel op de pan, zet het vuur laag en stoof voor 15 min.
    • Breng op smaak met peper en zout.
    • Vet de ovenschaal in en schep de auberginestoof op de bodem. Verdeel dan voorzichtig de puree erover. Bestrooi met de geraspte kaas.  
    • Plaats de schaal in de oven en bak 15 min. tot de kaas gesmolten is.
    Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!
    BIO
    Frank de Koning
    Tinte
    Aubergine
    Biodynamisch Biologisch
    2.04
     VRIENDENPRIJS: €1.80
    stuk (300-400 gram)
    ACTIE
    BIO
    IN PRIJS VERLAAGD
    ACTIE
    Frank de Koning
    Tinte
    Aubergine B-keuze
    Biodynamisch Biologisch
    2.65
     VRIENDENPRIJS: €2.33
    750 gram (1 tot 3 stuks)
    BIO
    Frank de Koning
    Tinte
    Graffiti aubergine
    Biodynamisch Biologisch
    1.74
     VRIENDENPRIJS: €1.53
    stuk (280-320 gram)
    Ovenschotel met aubergine
    Vegetarisch
    11.97
     VRIENDENPRIJS: €10.53
    (4p)
    BIO
    IN PRIJS VERLAAGD
    Frank de Koning
    Tinte
    Tomaat tros
    Biodynamisch Biologisch
    3.28
     VRIENDENPRIJS: €2.89
    500 gram (500 gram)
    Gert van Herk
    Rhoon
    Frieslander - vastkokend
    Nieuwe oogst
    1.95
     VRIENDENPRIJS: €1.72
    500 gram
    De Twee Hoeven
    Haastrecht
    Geraspte kaas - jong belegen
    Rauwmelks Verpakt in plastic
    4.09
     VRIENDENPRIJS: €3.60
    zakje (150 gram)
    VERS DUURZAAM LOKAAL
     
    Word ook Vriend van Rechtstreex Log in of word Vriend om met 12% korting te bestellen voor Vriendenprijzen. Al voordeliger vanaf €17 boodschappen per week.