• NIEUW
  • Quinoa bowl
    04-09-2020

    Quinoa bowl

     

     4 personen
    bereiden 25 minuten
    koken 10 minuten
    wachten 10 minuten

     

    Ingrediënten van Rechtstreex
    200 gr. rode of witte kool
    400 gr. quinoa
    1 komkommer
    bosje radijs 
    1 hummus
     
    Ingrediënten uit jouw keuken
    2 el.  verse kruiden
    3 el. citroensap
    1 el. ras el hanout
    2 el. extra vierge olijfolie
    voor het zoetzuur
    200 ml. witte wijn azijn
    200 ml. water
    100 gr. suiker
    zout en peper
     
    En aan de slag!  
    • Verwarm de ingrediënten voor het zuur in een ruime pan tot de suiker is opgelost. Snijd de kool in zo dun mogelijke reepjes en schep door het zuur. Laat 10  minuten koken. Schep dan over in een kom en laat nog eens 10 minuten trekken. Schep af en toe om.
    • Kook intussen de quinoa in ruim water met een snuf zout in 10 min gaar. Giet af, spoel af en zet apart.
    • Snijd de komkommer in plakjes.
    • Was de radijs en snijd in kwarten.
    • Meng voor de dressing de hummus, het citroensap, de ras el hanout en 2 el. olie. Breng verder op smaak met peper en zout.
    • Schep de quinoa in een kom en rangschik de groenten erop, giet de dressing erover. Garneer met de kruiden. 
    Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!
    BIO
    Frank de Koning
    Tinte
    Komkommer
    Biodynamisch Biologisch
    2.23
     VRIENDENPRIJS: €1.96
    stuk (+/- 300 gram)
    Groentegoed
    Pijnacker
    Kikkererwt naturelspread
    Veganistisch
    2.90
     VRIENDENPRIJS: €2.55
    bakje (150 gram)
    VERS DUURZAAM LOKAAL
     
    Word ook Vriend van Rechtstreex Log in of word Vriend om met 12% korting te bestellen voor Vriendenprijzen. Al voordeliger vanaf €17 boodschappen per week.