Benodigd stoofpan
Ingrediënten van Rechtstreex
Ingrediënten uit jouw keuken
En aan de slag!
250 gr. sperzie- of spekbonen
1 courgette
250 ml. kokosmelk
1 gele ui
1 tl. kurkuma
1 tl. komijnpoeder
1/2 tl. kaneelpoeder
1/2 tl. zwarte mosterdzaadjes
8 curryblaadjes
1 groene peper
zonnebloemolie
gemalen peper en zout
En aan de slag!
-
Snijd de ui in reepjes.
-
Snijd de boontjes in schuine stukjes.
-
Snijd de courgette door de lengte in repen en dan in schuine stukjes.
-
Hak de groene peper fijn. Hou je niet van pittig verwijder dan de zaadlijsten.
-
Fruit de ui, groene peper, mosterdzaadjes en kurkuma.
-
Voeg dan de kaneel, komijn, kokosmelk en groentes toe en stoof 15 min. op laag vuur met de deksel op de pan.
-
Lekker bij rijst of naanbrood.
Geniet van je lokale maaltijd, eet smakelijk!